r研磨度该调哪个？不朽情缘游戏粉量o

　　2个月前我们带着EVO2去做了100套茶咖Combo的快闪◁○•，除了常规的咖啡萃取=▽◁▽•，它还配备了三段式循环萃茶模式-○--•□，用户可以自由调节每个阶段的萃取时间▲-□，满足各种茶叶的不同萃取需求▪★，十分实用◇▲。

　　感官上★◁=□，规避苦味=…●★◇○，我们还能继续应用到奶咖的出品里面▷=•★▪◁。根据这个特点○■▽▼■△，虽然是一样的粉液比不朽情缘游戏△◁□宁静心境·薰衣草香薰，，‍现在一些主流萃取风格★…▼，后段苦味也更明显▼▽□▪，

　　众所周知△◆□◇，无论是加粉还是磨细■▪○，都会让流速变慢▪-◁，反之亦然-•●不朽情缘游戏粉量o。以前刚开始学咖啡的时候◆□-◆•，总觉得细研磨小粉量和粗研磨大粉量▲☆○•●，时间一样就行了△◁▪•。

　　所以今天我们刚好就用这台Dalla Corte EVO2来给大家做个对比◁○◇▽●，它里面有2个0--.5L的独立冲煮头锅炉和1个7▷▷○.5L的蒸汽锅炉-△=●▪▽，在5w元级别的进口商用机里面▽□□□△，性价比是非常高了★••◁。

　　我的回答是——得看自己‍萃什么类型的‍咖啡□★▽○。哪有什么固定公式-••▷▷，了解原理…○◇，了解自己喜欢的口味=•△☆--，不就可以自己把控‍了吗‍▷▪◇…◇●？希望今天的小分享对你有用■=★•--，欢迎转发分享▷▷，我们下期再见◇◆。

　　萃取之前-◇，我们需要确定粉碗的大小◆▼○…，因为粉量在粉碗的合适范围内才更有参考意义★•。例如20g的粉碗○◁，取上下两个粉量…•▪-○，分别用21g搭配稍粗的研磨不朽情缘游戏▲○，19g搭配稍细的研磨▲●◆▼★，再让他们在相同的时间内萃取1□△:2的粉液比▼□▲，并且对比饮用感受★△。

　　在相同粉液比下▼◆■，小粉量细研磨的入口更酸▪▼●，提高集中度和风味强度（当然这是以△=•☆▽▽“平衡▲•■-”为出发点）◇•■。在中浅烘焙时适当磨细■▪◆==，让研磨度更粗★▲▽r研磨度该调哪个？，但大粉量粗研磨的这杯强度反而低了▪○=，‍因此◁•，会在萃取深烘焙的时候增加粉量▼▷▪▼■◇。

　　酸和苦都稍弱▲-●。深一层来看△●，研磨粉径更细后☆=•▲，导致所有的味道都提高了•▪•▽。

　　但有没有一种可能△◆▽◇●△，磨细是利用更细致的粉饼来减慢水流的通过▪◇☆◆▷，它挖出了更多咖啡豆心的风味●□△•●，同一颗咖啡豆的萃取表面积变大了★…▷；而加粉则是增加粉层的厚度▲=□□◆，让水流通过的路径变长了•▷▲○□，对于同一颗咖啡豆的萃取表面积没有变化△…▪。